Como cozinhar pode mudar sua vida

A cura para o que nos aflige, tanto em nossos corpos e em nossa nação, podem ser encontrados na cozinha. É um lugar para reconstruir a comunidade e conexão, fortalecer os laços com a família e amigos, ensinar vivificante habilidades para os nossos filhos, enriquecer e nutrir nossos corpos e nossas almas.

Os números alarmantes que não podemos mais ignorar

No entanto, no século XXI, nossas cozinhas (e as nossas papilas gustativas) foram sequestrados pela indústria de alimentos. Nos Estados Unidos, em 1900, apenas 2 por cento de refeições foram comidos fora de casa, hoje esse número é superior a 50 por cento.

A comida como substâncias oferecida pelo sistema alimentar industrial "engana" as nossas papilas gustativas com um prazer momentâneo. Mas nossa biologia rejeita o lixo que jogamos em nossos genes e em nossas vias hormonais e bioquímicas.

Sua língua pode ser enganada e seu cérebro pode se tornar viciado pelas combinações de gordura, açúcar e sal contidos nos alimentos industrializados, mas sua bioquímica não consegue lidar com essa combinação, e o resultado deste desastre é que na América de hoje, 70% de nós está acima do peso, e as taxas de obesidade são estimadas em acima de 42% até o final da próxima década (de apenas 13% em 1960). 

Hoje, um em cada dois americanos tem ou pré-diabetes ou diabetes. Em menos de uma década, a taxa de pré-diabetes ou diabetes em adolescentes aumentou de 9% para 23%. 

Sério? Quase um em cada quatro crianças tem pré-diabetes ou diabetes tipo 2? 

Sim, e, talvez ainda mais chocante, 37 por cento das crianças com peso normal têm um ou mais fatores de risco de complicações cardiovasculares, como hipertensão arterial, colesterol elevado ou hipertensão açúcar, porque, embora a comida industrializada não faça você engordar, faz você adoecer! A indústria de alimentos tributa a nossa saúde e compromete o futuro (da saúde) dos nossos filhos. As crianças obesas ganharão menos, sofrerão mais e morrerão mais cedo.

É hora de retomar nossas cozinhas e nossas casas

Transformar a indústria de alimentos parece ser algo gigantesco, mas é na verdade um reparo fácil. A solução está em nossas carrinhos de compras, nas geladeiras, em nossos armários e em nossas mesas de jantar. Este é o lugar onde o poder está. São as centenas de pequenas escolhas que você faz todos os dias, que vão derrubar a indústria de alimentos "maléficos a saúde".

 Cozinhar comida de verdade é um ato revolucionário

Perdemos os meios de cuidar de nós mesmos.

Os Estados Unidos já estão na segunda geração de americanos que não sabem cozinhar. Algumas na América não sabem como identificar até mesmo os vegetais e frutas mais básicos, os nossos filhos não sabem de onde vem sua comida ou até mesmo que ela cresce em uma fazenda. Cozinhar significa microondas. A comida "cresce" em caixas, sacos de plástico e latas. Ler etiquetas é na maioria das vezes inútil na identificação da fonte dos alimentos, os ingredientes são na sua maioria projetos da ciência de fabricação industrial onde nada se parecem com os alimentos reais (pensem aqui nos "aromatizados com", "sabor de", "e demais compostos sintéticos"). Estamos fazendo uma lavagem cerebral de que fazer ou cozinhar alimentos custa muito caro, é muito difícil, e leva muito tempo. Por isso, contamos com alimentos de conveniência de baixo custo. Mas estes não são tão conveniente quando pensamos no quanto de dinheiro gastamos  em medicamentos por mês, em quando não se pode trabalhar porque está doente, gordo e lento, ou quando nos sentimos tão ruim que não podemos apreciar a vida mais ou curtir nossa família mais. Os americanos (e nós Brasileiros também) gastam oito horas por dia na frente de uma tela (computador ou televisão) e passa mais tempo assistindo programas de culinária que realmente cozinhando. Conveniência está, que está nos matando.

 

A "comida de verdade" pode ser mais barata

Escolha ingredientes simples, cozinhe a partir do zero, faça compras em feiras e mercados orgânicos, ou compre diretamente de produtores, hortas comunitárias. Se você fizer uma lista de compras com seus amigos e vizinhos verá que essa compra em maior quantidade e diretamente com produtores será muito mais econômica. Europeus gastam cerca de 20% de sua renda em alimentos, os americanos apenas cerca de 9%. E você, quanto gasta?

O alimento é o melhor investimento em sua saúde.

Eu acredito no poder da inteligência coletiva. Aqui no Brasil e nos grandes centros como São Paulo, temos muita sorte, pois existem vários restaurantes e chefes renomados que visam pela alimentação orgânica, natural, afetiva, e que experimentam e nos brindam com suas criações saudáveis e funcionais. Nós temos tudo o que precisamos para uma alimentação saudável ao nosso redor.  Nós somos a resposta. Nós somos os revolucionários que continuaremos a mudar o padrão de alimentação e saúde (em nós e que reverberá nos outros).

Na verdade, a comunidade é a cura!

Sim, é preciso mudar a política (no caso alguns padrões ANVISA sobre rotulagem nutricional), a fim de alterar os ingredientes de alimentos industrializados que tendem a substituir a "comida de verdade", com todo seu alto teor de gordura processada, açúcar, farinha e gordura trans encontrados em qualquer prateleira de produtos alimentícios. Sim, precisamos acabar com o marketing de alimentos para crianças. Precisamos fazer com que as escolinhas infantis tenham cantinas mais saudáveis, com alimentos de verdade, que realmente favoreça o crescimento e o aprendizado. 

Este texto foi traduzido e adaptado, clique aqui para ler o original.

Seja a mudança que você tanto espera!

((♥))

Faça seu próprio Kit de Limpeza não-tóxico!!

Os mais modernos produtos de limpeza sintéticos são baseados em fórmulas antigas que usam ingredientes naturais que foram passadas através das gerações, porque a química  deles estava certa. Uma forma de se fazer produtos que funcionam, é voltar ao original, oriundos de ingredientes de origem natural, que não poluem e ainda poupam seu dinheiro. A maioria dos ingredientes são encontrados em seus armários de cozinha. Basta misturar e combinar os ingredientes corretos, que você encontra em lojas de produtos naturais, e você pode facilmente e simplesmente transformar sua casa em um refúgio não-tóxico e saudável.

A limpeza não-tóxica pode lhe dar um profundo sentimento de satisfação em saber que a saúde da sua família está protegida, e que sua casa é um lugar para seus corpos descansarem e se recuperarem ao invés de promover danos a saúde.

Ao fazer seu próprio kit de limpeza não-tóxico, você não gastará tanto tempo e seguindo as receitas simples abaixo,  você terá com este Kit produtos suficientes para meses de limpeza.

Então mão na massa

Do que você vai precisar (lista de compras):

- Bicarbonato de sódio 

- Vinagre branco destilado 

- Um bom sabonete líquido ou detergente 

- Óleo essencial deTea Tree (melaleuca) 

- 6 frascos de spray (limpos)

- 2 frascos de vidro com tampa
A ainda:
- Glicerina vegetal

- Limão

- Outros óleos essenciais

Fórmulas não-tóxixas

1.PASTA CREMOSA

Despeje 1/2 xícara de bicarbonato de sódio em uma tigela e adicione detergente líquido suficiente para fazer uma textura semelhante a um sorvete em massa. Retire-se a mistura com uma esponja, e lavar a superfície. Esta é a receita perfeita para a limpeza de banheiros (e banheiras) porque enxágua facilmente e não deixa o grânulos.

Nota: Adicione 1 colher de chá de glicerina vegetal à mistura e guarde em um pote de vidro fechado, para manter a umidade do produto. Caso contrário, basta fazer tanto quanto você precisa de cada vez.

2. LIMPADOR DE JANELAS

1/4-1/2 colher de chá de detergente líquido 

3 colheres de sopa de vinagre

2 xícaras de água do frasco spray (borrifador)

Coloque todos os ingredientes em um borrifador, agite-o um pouco, e use como se fosse uma marca comercial. O sabão nesta receita é importante. Ela corta o resíduo de cera das marcas comerciais que você pode ter usado no passado.

3. LIMPADOR DE FOGÃO

1 xícara ou mais de bicarbonato de sódio 

Água 

1 ou 2 esguichadinhas de detergente líquido

Borrife água generosamente sobre a parte inferior do forno, cubra a sujeira com bicarbonato de sódio suficiente para que a superfície fique totalmente branca. Borrife um pouco mais de água por cima. Deixe a mistura agir durante a noite. Você pode facilmente limpar a "pasta' na manhã seguinte porque a sujeira vai ter amolecido. Quando você tiver limpado o grosso da sujeira, coloque um pouco de detergente líquido ou sabão em uma esponja, e retire o resto do resíduo (ou sujeira leve) restante do forno. 

Se esta receita não funcionar para você provavelmente é porque você não usou bicarbonato ou água suficiente.

4. SPRAY DE LIMPEZA para todos os fins

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 

um pouco de sabão líquido 

2 xícaras de água quente

algumas gotas de óleo essencial de Tea Tree

Combine os ingredientes em um frasco spray e agite até que o bicarbonato de sódio se dissolva. Aplique e limpe com uma esponja ou pano.

5. LUSTRA MÓVEIS

1/2 colher de chá de óleo, como o de oliva (ou jojoba, ou uma cera líquida) 

1/4 de xícara de vinagre ou suco de limão 

Misture os ingredientes em uma jarra de vidro. Umedeça um pano macio na solução e passe nas superfícies de madeira. Tampar o recipiente de vidro e armazenar indefinidamente.

6. DESINFETANTE DE VINAGRE

Mantenha uma garrafa  spray limpa cheia de vinagre puro, diluído a 5% em sua cozinha perto de sua tábua de corte e em seu banheiro e use-o para a limpeza. Pulverize o vinagre tábua de corte antes de ir para a cama à noite, sem lavar, mas deixe agindo durante a noite. O aroma de vinagre dissipa dentro de algumas horas. O spray de vinagre  também é ótimo para a tampa da privada. Apenas borrife e depois limpe.

7. MATADOR DE MOFOS E BOLORES - "Poção de Tea Tree"

Nada  natural funciona mais contra mofos e bolores, tão bem como este spray. Talvez o  óleo essencial de Tea Tree seja um pouco caro, para utilizar em produtos de limpeza, porém bastam pequenas quantidades para sua eficácia.

Nota: o cheiro do óleo da árvore do chá é muito forte, mas vai dissipar em poucos dias.

Eu tenho usado com sucesso em um teto mofado de um telhado de escape, em um bureau de mofo, um tapete mofado, e uma cortina de chuveiro mofado. Óleo da árvore do chá é caro, mas um pouco vai um longo caminho. 

2 colheres de chá de óleo essencial de Tea Tree
2 xícaras de água

Coloque em um frasco spray, agite para misturar, e borrife em áreas problemáticas. Não enxágue. Rende duas xícaras.
Vinagre supostamente mata 82% do mofo. Despeje um pouco de vinagre branco em um frasco spray, borrife sobre a área mofada, e deixe sem enxaguar.  Se quiser, pode adicionar a poção de Tea Tree junto. O cheiro é forte, porém, se dissipará em poucas horas.

Este texto foi traduzido, clique aqui para ler o original.

Espero que tenham gostado e percebam o quão gostoso 

é voltar ao natural e aos poucos se desapegar das coisas que nos intoxicam!

((♥))

Restaurante e Vendinha - Mercado Apanã

UHUUUUU....mais um post sobre comida!

#adoro

Natureba, então: AMO! ((♥))

Desta vez vou falar do Mercado Apanã!

Ele fica ali, pertinho da onde eu trabalho...então confesso que fiquei super feliz em descobri-lo, que já fui algumas várias vezes almoçar nele!

O esquema é simples: paga e come à vontade!

(Ótimo pra mim que sou comilona!)

No buffet tem sempre verduras, legumes fresquinhos e atpe mesmo brotos e grãos germinados (que amoooo), pois eles adotam a culinária saudável, vegetariana e optam preferencialmente por produtos orgânicos e sustentáveis, ou seja, alimentos de produtores locais, e respeitando a sazonalidade (na medida do possível, lógico!)

 Ao lado, as 3 são fotos dos meu pratos!

Muito gosto lá, a pizza integral deles!

#superrecomendo

O que acho bacana de lugares assim também é que geralmente, eles tem um local com grãos e sementes (chia, lascas de amêndoas, castanhas, linhaça, etc...), para adicionar em seu prato, tornado-o assim ainda mais saudável.

Eles não tem uma variedade muitoooo grande de preparações, mas o que tem é mais que suficiente.

Variam SEMPRE os alimentos.

E na verdade isso até está correto, pois evita o desperdício!

Além de restaurante, eles tem um mercadinho bem bacana, com verduras, cereais, produtos integrais e orgânicos. Café, chocolates, pães,...enfim, coisas bem bacanas, no geral.

Tem até livros!

(rsrs, como uma viciada em livros quando fui lá pela primeira vez comprei um lógico. Sobre grãos germinados. Em breve faço um post sobre ele. Na verdade comprei o livro pra aprender a germinar grãos...em breve farei essa experiência e lhes conto!)

Bom, pra quem se interessou e quiser saber mais,segue o site:  Mercado Apanã - clique aqui

Como final de semana tá ai, fica a dica!

Beijos e boa diversão-gastronômica! 

((♥))

Aromaterapia a favor do emagrecimento

Aromaterapia é umas das várias terapias complementares existentes e que ao longo do tempo vem sendo cada vez mais reconhecida, aplicada e com isso conquistando mais e mais adeptos (no Brasil, pois fora dela ela já é utilizada há MUITO tempo).

Ela age no indivíduo por meio dos óleos essenciais (substâncias extraídas das flores, caules, enfim de partes das plantas). ==> Ou seja é natural! <== 

Esses óleos essenciais, podem ser aplicados de diversas formas e variam de acordo com o tratamento e objetivo a ser alcançado.

E como a aromaterapia pode interferir na alimentação?

Uma das formas de receber os benefícios da aromaterapia, é por meio da inalação dos óleos essenciais. A técnica, baseia-se no conceito que muitos de nós respiramos de forma acelerada (rápida e curtinha) e isso faz aumentar a ansiedade. A ansiedade como sabemos pode ser um dos motivos pelo qual a pessoa come mais, de forma impulsiva, acarretando também numa alimentação quantitativamente e qualitativamente inadequada.  Obviamente, essa compulsão resulta num ganho de peso.

O objetivo então da aromaterapia é acalmar as necessidades do organismo e do cérebro, por meio da inalação (ou outra forma) reequilibrando as emoções.

Trazendo harmonia ao seu corpo, regulando as sensações.

Nessa caso é também indicado o acompanhamento nutricional para lhe fornecer uma reeducação alimentar, de forma que num futuro você não tenha recaídas.

Obviamente, como a aromaterapia irá tratar questões psicológicas e emocionais, ela pode inclusive lhe dar mais autoestima e foco para realizar atividade física e favorecer ainda mais a perda de peso.

O que fazer, então?

Para conseguir resultados efetivos, além de recorrer a um aromaterapeuta que lhe recomende a fórmula certa de óleos essenciais mais adequados ao seu caso, você deverá rever a sua alimentação e, principalmente, introduzir ou intensificar o exercício físico no seu dia-a-dia. O ideal é consultar, simultaneamente, um nutricionista que ajude a traçar um plano de reeducação alimentar, e um aromaterapeuta.

É ai que entra o conceito: 

ALIMENTE uma vida mais saudável! 

((♥))

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<= Eu, Patricia Ambrogi (Nutricionista),

Realizo Atendimentos em Nutrição

em parceria com

Samia Maluf (Aromaterapeuta)=>

Para maiores informações sobre o Pacote,
ligue (11) 3868.4485/ 3676.1543

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Vegetarianos têm maior longevidade do que onívoros!!

Vegetarianos têm maior longevidade do que onívoros, aponta estudo

A dieta vegetariana reduz o risco de doenças crônicas comparada à alimentação com carne.

A Ciência já provou que o consumo de carne vermelha em excesso está relacionado a um maior risco de doenças cardíacas. Se você faz parte do time que não abre mão do consumo diário de carnes, mais uma pesquisa chega para fazer o alerta à sua saúde. Um estudo publicado dia 3 de junho no JAMA Internal Medicine confirmou a relação entre longevidade e a dieta vegetariana. Algumas evidências já sugeriam que o consumo de carne poderia aumentar o risco de mortalidade, mas a ligação ainda não tinha sido confirmada. 

A pesquisa envolveu a análise de 73.308 homens e mulheres que foram separadas em cinco grupos de acordo com o consumo alimentar: não vegetarianos, semi-vegetarianos, vegetarianos que consomem peixes e frutos do mar, ovo-lacto-vegetarianos (que consomem produtos derivados do leite e ovos) e veganos (que excluem todos os produtos de origem animal). Os participantes do estudo foram acompanhados por seis anos, e durante esse período os especialistas constataram 2.570 mortes entre os voluntários, sendo que os vegetarianos tinham um índice de mortalidade 12% menor do que os carnívoros. 

Os resultados mostraram que a dieta vegetariana, sem gordura animal, está associada ao menor risco de doenças crônicas, como síndrome metabólica, hipertensão, diabetes, doença isquêmica do coração e mortalidade por doenças renais. Nos homens, os resultados foram ainda mais favoráveis. 

O grupo dos vegetarianos era composto por pessoas mais velhas, com maior nível educacional e muitos eram casados. De acordo com os pesquisadores, eles bebiam menos álcool, fumavam menos, se exercitavam mais e eram mais magros do que os carnívoros. 

Um estudo anterior conduzido pelo Cancer Institute, no Reino Unido, mostrou que vegetarianos costumam pesar menos de que quem consome carne e os veganos são ainda mais magros que os vegetarianos. 

Quatro tipos de vegetarianismo 

O vegetarianismo tem ganhado muitos adeptos que buscam através da alimentação evitar o consumo de gordura animal, principalmente da saturada proveniente da carne vermelha, reduzindo assim os riscos de doença do coração, nível de colesterol e triglicérides. Confira a seguir os quatro tipos mais comuns de vegetarianismo:

Dieta semivegetariana

Quem sempre incluiu carnes na dieta pode ter dificuldades para cortar totalmente esse alimento do cardápio. Por isso, muitas pessoas escolhem uma dieta menos restritiva, chamada dieta semivegetariana. "Os indivíduos que seguem essa alimentação limitam a ingestão de carne a, no máximo, três refeições da semana", diz a nutricionista. Com a continuidade no consumo de alimentos de origem animal, mesmo que seja em uma quantidade menor, a maioria das pessoas não precisam de suplementação de vitaminas, proteínas ou minerais. Mas a especialista adverte que, em alguns casos, a suplementação já pode ser aconselhada. "Não podemos pensar de maneira generalizada. Mesmo em uma dieta pouco estritiva como a semivegetariana, alguns indivíduos podem sofrer com a ausência de nutrientes. Por isso, antes de começar uma dieta, é essencial procurar um nutricionista", explica.  

Dieta ovolactovegetariana

As pessoas que aderem a essa dieta excluem da alimentação todos os tipos de carnes de animais, mas continuam ingerindo ovos, leite e seus derivados - iogurte, queijo, requeijão, entre outros. "Por ser uma alimentação mais fácil de seguir no meio social, a dieta ovolacovegetariana tem um grande número de adeptos", diz a nutricionista. O leite e seus derivados são importantes fontes de proteínas, lipídios, cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco e vitamina D. Por isso, quem adere a essa dieta normalmente não necessita de suplementação desses nutrientes. 

Dieta vegetariana

Comumente associada à palavra vegetal, o nome vegetarianismo na verdade tem origem na palavra latina vegethus, que quer dizer força e vigor. Esse tipo exclui qualquer alimento de origem animal, como ovos, leite e todos os tipos de carne."Essa dieta, se feita da maneira correta, realmente diminui a chances de doenças e traz mais vigor ao corpo", diz a nutricionista.

Um estudo feito por pesquisadores da Cancer Research, no Reino Unido, afirma que a dieta vegetariana ajuda a proteger contra o câncer. Depois de analisar os dados médicos de 52,7 mil pessoas, com idades de 20 a 89 anos, os cientistas concluíram que as pessoas que não ingerem carne têm uma probabilidade significativamente menor de sofrerem com cânceres de diversos tipos do que as pessoas que incluem carne em sua dieta.

Mesmo que o vegetarianismo estrito seja saudável, é preciso tomar cuidado para que alguns nutrientes encontrados na carne não faltem no organismo. Segundo a nutricionista Astrid Pfeiffer, a carne é fonte de todos os tipos de proteínas que o corpo precisa. Nenhum vegetal ou fruta pode substituí-la sozinho. Mas, ao colocar na dieta diferentes tipos de vegetais e frutas, é possível suprir essa ausência. Por isso, é importante não deixar de incluir cereais integrais, leguminosas, legumes, verduras, sementes e castanhas na dieta, já que eles contêm - juntos - todos os aminoácidos essenciais e não essenciais para o corpo. 

Dieta vegana

Muitas vezes confundidos com os vegetarianos, os veganos também tiram de sua alimentação todos os produtos de origem animal. Mas, além de carne bovina, peixes, aves, ovos e laticínios, eles não consomem mel e gelatina. "Uma pessoa vegana é vegetariana, mas vai além da alimentação, na verdade é um estilo de vida que não utiliza nada de origem animal", explica a nutricionista. Os veganos evitam também produtos de couro, lã, seda e de outros até menos óbvios que também são de origem animal, como óleos e secreções presentes em sabonetes, xampus, cosméticos, detergentes e perfumes. Como é o tipo mais estritivo de vegetarianismo, a dieta vegana precisa de ainda mais atenção a possível falta de nutrientes. 

Nutrientes que podem faltar: proteínas

Dois importantes aminoácios encontrados na carne são a metiolina e a lisina. Ao contrário do que muitos acham, a dieta vegetariana também é rica em aminoácidos e contém lisina e metionina. "O que acontece e que costuma causar confusão é que a carne contém os aminoácidos metionina e a lisina juntos. Já os alimentos de origem vegetal não. Por isso, quem adota a dieta vegetariana precisa combinar alimentos que contenham esses dois aminoácidos ao longo do dia para obter a proteína", explica a nutricionista Astrid Pfeiffer. A metionina, segundo orienta a especialista, é encontrada no grupo dos grãos, como arroz integral, trigo em grão, quinoa, aveia, dentre outros. Já a lisina é encontrada em leguminosas, como o feijão, lentilha, ervilha, soja e grão de bico. 

Nutrientes que podem faltar: ferro

Os vegetarianos podem sofrer um risco maior de deficiência de ferro, já que as principais fontes são a carne vermelha e o fígado . No entanto, eles podem encontrar o mineral nas leguminosas, como feijão, lentilha, ervilha, soja e grão de bico, que podem ferro suprir as necessidades diárias desse de ferro. "Para otimizar a absorção do ferro pelo organismo é recomendado que se ingira também uma fonte de vitamina C, pois ela ajuda na absorção do mineral. Uma boa fonte é a acerola", ensina a nutricionista. 

Nutrientes que podem faltar: vitamina B12

Essa vitamina, encontrada apenas em alimentos de origem animal, principalmente na carne vermelha, é responsável pela manutenção do funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório e da formação de células sanguíneas. "Esse é o único nutriente que os vegetarianos estritos realmente precisam de suplementação, já que não existem fontes que não sejam animais. Já os ovolactovegetarianos podem obter esta vitamina de ovos, leites e derivados", alerta Astrid Pfeiffer. 

Fonte: Clique aqui

Pensem ainda que nossa sociedade ainda vê a carne como sinônimo de riqueza a fartura. E que no nosso pais assim como em alguns países vizinhos há um consumo exacerbado de carne (comemorações co churrasco, churrascaria rodizio,...). O que acaba acarretando numa incidência maior das doenças acima mencionadas e ainda uma sobrecarga renal!

Se não quiser adotar uma dieta vegetariana:

-alterne os tipos de carne (entre bovina, aves e peixes);

-tente reduzir a ingestão de carne (tanto vermelha quanto as brancas);

Lembre-se que a porção de carne deve ser do tamanho da PALMA da sua mão. 

=> Qualquer quantidade acima disso é exagero! <=

ALIMENTE uma vida mais saudável! 

((♥))

Restaurante Ambrosio - Café e Cozinha Afetiva

Queridos leitores e amigos,

Como sabem, gosto MUITO de conhecer novos restaurantes, principalmente aqueles charmozinhos e com comidas saudáveis/ vegetarianas...

Há meses atrás fiquei sabendo de um restaurante vegetariano aqui em SP, com denominação de "Cozinha Afetiva" no nome...isso logo me tocou e me deixou louca de vontade em conhecê-lo.

Porém, nem todos os meus amigos gostam desse tipo de passeio-gastronômico-natureba... e eu acho meio chato conhecer restaurantes bacanas sozinha. 

É sempre muito bom estar com uma Cia legal pra esses momentos...alguém que partilhe dos mesmos ideais e conceitos...Assim parece que a gente curte mais o local, sabe?

Convidei então uma fofa de uma amiga que também é nutri e assim quanto eu adora esse programinhas...o único probleminha da gente é as vezes conciliar nossas agendas!

Bom, após acertada a Cia e a data, fomos ao 

AMBROSIO - Café e cozinha afetiva

(Foto do cardápio fofo, acima)

Não sei nos demais horários, mas como fui na hora do almoço, vi que eles tinham um cardápio de pratos do dia, fixos pra escolher. Era saladinha ou sopa e 2 tipos de pratos.

Pedi a 

<<===saladinha

com o prato:

Feijão azuki, arroz integral, panqueca de espinafre e leguminhos===>>

Comida muito, muito boa, de verdade.

Porém até mesmo pra mim, uma comilona de plantão, achei que veio MUITAAAAA comida no prato princpial (tive que deixar um pouco até).

Bem...lá também tinha uns sucos bem bacanas, mas não tomei, pois geralmente não costumo ingerir líquidos junto com as refeições.

Ahh...vale a pena falar que tinha umas sobremesas muito boas também. Mas não sou muito de doces e já estava bem cheia...não aguentaria comer sobremesa nem se quisesse!

Lá no local também tem uma vendinha, com produtos naturais...e uma coisa bem bacana que achei, é que eles vendem leite de cereais...se não me engano tinha leite de amêndoas, no dia que fui...ou algo assim...não me lembro direito.

Como o final de semana tá chegando, fica a dica pra você ir conhecer com sua família ou amigos.

O local alem de tudo é super agradável, com uma decoração muito fofa!

Ah, vale lembrar que ele não funciona de domingo.

Quem quiser saber mais, segue o site: Café Ambrosio (Clique aqui)

Grande beijo e boa diversão-gastronômica!

((♥))

Será que nos alimentamos de fato? Ou engolimos alguma "coisa"?

Com a rotina caótica (corrida + estressante) do dia a dia, cada vez mais nos distanciamos da necessidades básicas FISIOLÓGICAS do ser humano.

Nem vou abordar aqui os atos de:

- excreção (muita gente hoje em dia tem o intestino mega preso não somente pela falta de alimentação adequada, mas também por relatarem “não ter tempo de ir ao banheiro” => acreditem, já escutei isso);

- sono (muito gente se abstém do sono, devido ao trabalho, etc);

- respirar (acreditem, não utilizamos a capacidade pulmonar que deveríamos. Nossa respiração está cada vez mais curtinha, e assim não oxigena nossas células, nem nosso cérebro de forma adequada);

Como disse, não vou falar sobre essas questões, 

Vou falar mesmo sobre a ALIMENTAÇÃO!

Por mais incrível que pareca, o ser humano deixou de comer!

Tente pensar rapidamente, quantas pessoas você conhece, que trocam o horário do almoço no trabalho para fazerem serviços da banco, manicure ou simplesmente comprar alguma coisa?

E me diga, aonde entra o almoço nisso?

Não entra, né?

Essas pessoas preferem “engolir” um salgado de padaria junto com refrigerante (ainda por cima), pra fazer descer guela à baixo o que está comendo (entenda-se engolindo...pois não sente prazer algum nisso...e o gosto então, nem se fala!)

Poderia ficar aqui por horas a fio dissertando sobre este tema, pois existem vários outros sub-temas que nascem a partir daqui.

Mas pense um pouco mais no que você come: é um alimento de verdade OU algo industrializado?

Caso sua resposta seja a segunda opção: você acha que isso realmente te nutre?

Pensem nessas questões!!!

Sem contar ainda que nossa população está mais individualista.

O ato de comer, além de ser necessidade básica, é (ou deveria ser) extremamente prazeroso.

E vamos combinar: quem consegue sentir prazer comendo sozinho? numa praça de alimentação de shopping? com todo aquele barulho e um monte de gente te olhando pra pegar sua mesa quando você levantar?

Vamos rever nossos atos?

Caso sua reposta seja sim, pense em EDUCAÇÃO NUTRICIONAL!

ALIMENTE uma vida mais saudável! 

((♥))

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Eu, Patricia Ambrogi (Nutricionista),
Realizo Atendimentos em Nutrição

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