Huevos rancheros

Ingredientes:

- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão vermelho picado em pedaços pequenos;
- 1/2 pimentão amarelo picado em pedaços pequenos;
- 1 tomate pelado;
- 1 concha de molho de tomate caseiro;
- 1 ovo;
- orégano a gosto;
- sal a gosto;
- azeite para untar;
- salsinha para decorar

Preparo:

Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar.

Acrescente os pimentões e deixe uns 2 minutos.

Acrescente o tomate e o molho de tomate e deixe refogar por uns 5 minutos ou até os pimentões ficarem levemente macios.

Abra um buraco no meio da frigideira e quebre o ovo. 

(Lembre-se sempre de quebrar o ovo em uma xícara a parte e depois despejá-lo na receita. Isso evita que você estrague sua preparação, caso o ovo esteja estragado!)

Tampe e deixe uns minutos até o ovo cozinhar.

Quando estiver quase pronto acrescente o sal e o orégano.

Para finalizar salpique salsinha.

Ser saudável é uma questão de escolhas, não de restrições!

Alimente uma vida mais saudável

((♥))